Hyvää sunnuntaita kaikille kultaisessa iässä oleville kansalaisille.
Terveisiä myös kirkosta, kävin vanhassa kivikirkossa messua kuuntelemassa ja kävin ripilläkin.
Kahtena sunnuntaina peräkkäin olen kirkossa käynyt, sillä viime sunnuntaina osallistuin messuun Hollolan uudessa Sovituksen kirkossa, joka viime vuonna on otettu käyttöön.
***
Mielissäni olen, että juttuni aloitus sai teidät muisteleen menneitä aikoja. Minäkin haluan nyt kertoa, että mun lapsuudessa ei ollut mitään tietoa jääkaapista. Mökin eteisen lattian alle oli rakennettu betonista noin metrin syvyinen neliskanttinen kuoppa, joka toimitti tämän nykyisen jääkaapin virkaa.
Paras ruoka-annokseni, minkä olen koskaan saanut, on ollut jauhoiset perunat maitosuolaveden kera. Se maistui niin hyvältä, että kysyn äidiltä, miksei meillä syödä sitä jokapäivä. Ihan nostalgian takia syön sitä silloin tällöin. Perimätiedon mukaan maitosuolavettä syötiin salaa, ettei paljastettaisi köyhyyttä. Erityisen hyvää suolamaito on hautaperunoiden ja uusien perunoiden kera.
Kesäajan ruokia olivat ennen vanhaan juuri maitosuolavesi ja kylmään piimään tehty talkkuna. Talkunaakin pitää toki joka kesä syödä. Talkkuna oli isoissakin taloissa väen kesäruokaa.
Tässä ohje:
"Maitoon sekoitetaan runsaasti suolaa ja lisäksi maidon joukkoon pannaan sulatettua voita. Joukkoon voi laittaa myös silputtua tuoretta sipulia tai sipulin varsia."
Nimityksisä maitosulavesi tain maitokasti tai maitosoosi tai noppavesi tai suolamaito.
Talkkunan syönnissä on eri koulukuntia. Toiset haluavat sekoittaa jauhot piimään erittäin hyvin kuten minäkin. Mutta toiset sekoittavat noin suurinpiirtein, jotta maistavat myös jauhojen maun. Ennen vanhaan piimä oli kotona tehtyä paksua piimää. Nykyään kaupasta saa monenlaista piimää, joita mainostetaan erinomaisen terveysvaikutteisiksi. Ennen vanhaan piimä saatettiin tehdä ehheeseen maitoon mutta usein myös joppiin.. Kannattaa kokeilla talkkunan tekemistä myös kirnupiimään.
Kun ruokaohjeita on nykyaikana monenmoisia, niin Jalmarin suosittaa näitä sekä edullisuutensa että terveysvaikutusten takia.