Kirjoittaja Aihe: Kesän maku  (Luettu 44949 kertaa)

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Kesän maku
« : 03.06.2011 17:36:48 »
Juuri nyt. Tuoreista raparpereista tehty kiisseli vähänlämpimänä. Kylmä vatkattu vaniljakastike päälle.

Mikä on sinun kesän makusi? :P
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pellava

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 14
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #1 : 03.06.2011 22:47:46 »
Kävelin eilen kotikyläni lävitse, sen ns. torppari kylän jossa oli hyvin tiheään asuttuja pieniä punaisia tupia mutkittelevan hiekkatien varrella.
Olivat hyvin hoidettuja pihoja useimmat loma asuntoja, hyvin kivisiä tontteja ja kukka ryhmiä kivien juurella, jossain haukkui koira,jossain isäntä pilkkoi puita, puulämmitteiseen vanhaan saunaan ja se tuoksu joka siitä leijailee kylän yllä, se saa aina lapsuuden lauantait mieleen kun isä kantoi saunaan ja pesi meitä.
Olen veljeni kanssa halunnut monasti ostaa sieltä mäeltä tönön ne on niin ihania pienine kallistumisineen ja kapeine teineen mutta vielä emme ole ehtineet aina ne menee käsistä.
Lapsena kuljetimme kesäisin lehmiä paimeneen sen kylän lävitse takamaille ja pelkäsimme että lehmät karkaa meiltä noihin pihoihin.

Raparperi kiisseliä olen keittänyt jo kolme satsia, se taitaa riittää kun tulevat niin puumaisiksi, veljeni soitti ja kysyi myös kiisselin teko ohjetta saa nähdä malttoiko olla enää keittämättä perunajauhoja.
Odottelen myös kotimaisia uusia perunoita ja samalla olen huolissani tuosta ulkomailta tuodusta ruuasta, mitä me sitten syödään kun kotimaassa ei enää kannata viljellä paljoakaan.
Toivottavasti ei näe sitä aikaa.
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Hanna

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 36
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #2 : 04.06.2011 15:52:36 »
Hyvää on raparperikeittokin, mutta minulle kesän maku on kesäkeitto. Ihan vielä ei sitä saa, mutta sitten kun herneenpalot paisuvat ja porkkanat ja kukkakaalin ja muut saa omasta maasta niin mitään parempaa en tiedä.
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Jalmarinpoika

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 81
    • Profiili
Re: Kesän maku uusista perunoista
« Vastaus #3 : 14.06.2011 22:16:16 »
Hyvää iltaa Kultaisen iän kansalaiset.

Jalmarinpoika on lopettanut perunanviljelyn.
Alkoi tuntumaan, etten enää saa perunoita kasvamaan.

Torilta ostin juuri maasta nostettuja Timo-perunoita.
Samalla tuli todistettua, että varhaisperunana Timo on edelleenkin hyvän makuinen,
kunnes Siikliä tulee markkinoille.

Siitä en selvää saanut, maistuiko parhaimmalta voin vai sillin kanssa.
Hyvältä maistui joka tapauksessa.

tai ...
Oliko se sittenkin parasta kuin voissa paistoin aamulla ne timot,
joita illalla en jaksanut kaikkia syödä. :D

Perunaterveisin ja hyviä unia toivottaen
Jalmarinpoika
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #4 : 22.06.2011 10:41:10 »
Se paras kesän maku on vielä maistamatta. Mansikat! Juhannuksena sitten.  :P
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Justiina

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 1190
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #5 : 22.06.2011 16:08:55 »
Ensimmäiset amppelimansikat maisteltu. Maku ei ole niin ihana kuin metsämansikoissa tai makeissa avomaan lajikkeissa.
Kohta kotimaisia mansikoita taas saa.
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

merituuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 140
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #6 : 22.06.2011 17:05:38 »
Kesämakuja on niin paljon , ettei oikein osaa nimetä mikä olisi paras. Sunnunaina olimme synttäreillä ja siellä oli tuoreista mansikoista tehtyä
mansikkakakkua joka ainakin oli aivan ihanaa. Eilen tein raparperipiirakkaa ja sen kanssa vaniljakastiketta ja hyvää oli sekin. Kuten huomaatte minun
parhaat kesämakuni kallistuvat makeiden herkkujen puolelle, en oikein osaa tehdä eroa eri perunalaatujen kesken.
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Hanna

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 36
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #7 : 22.06.2011 22:50:37 »
Oikeassa olet Merituuli, niitä hyviä ja odotettuja kesänmakuja on niin paljon. Minulle tällä hetkellä ovat ensimmäiset uudet perunat, tilli ja silli, lisäksi ruisleipää ja voita. Nammm!!!
(niin kuin näkyy, en jostain merkillisestä syystä ole makean nälkäinen, joskus melkein käy kateeksi kun näen miten toiset nauttivat helteellä jäätelötuutista..)
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Jalmarinpoika

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 81
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #8 : 01.07.2011 14:31:31 »
pumpuli kirjoitti:
> Juuri nyt. Tuoreista raparpereista tehty kiisseli vähänlämpimänä. Kylmä
> vatkattu vaniljakastike päälle.
>
> Mikä on sinun kesän makusi? :P

****
Jalmarinpojan speciaali tälle illalle.
Tämä illan kesän maku on muurinpohjaletut mansikoiden kera. Taikina on tehtynä ja mansikat perattuina.
Ukkosen ilma vaan väsyttää wanhaa Jalmarinpoikaa. Pappisten lava houkuttaa, mutta letut vie voiton ja matkakin on pitkä. ( ... niin pitkä niin pitkä on matka suatolle Suhmuraan...). Laulussa säästeltiin jalkoja, nyt naftaa.
Iltaa voi juhlistaa fingerborillisella camparia.

Muuten toinen asia askarruttaa. Ostin kaupasta neljä pannusiikaa.
Tähän asti olen luullut, että kalat elää ja kasvaa vedessä eikä pannussa.

Näillä ajatuksilla JP toivottaa kultaisen iän kansalaisille kuumaa heinäkuuta ja nautitaan kesän makuja.

Jälkikertomus: Oiskohan lämpöisessä kesäillassa tannsikaverin hien tuoksu myös niitä "kesän makuja"? :D
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

Jalmarinpoika

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 81
    • Profiili
Ukonilma keskeytti
« Vastaus #9 : 02.07.2011 12:36:58 »
Hyvää lauantaipäivää kultaisen iän kansalaisille.

Eilen illalla tuli niin ankara ukkonen, että keskeytti lettutehtailun.
Ja teki pahojaan. Pimennys kesti 3 tuntia.
Onneksi löytyi vanha käytöstä poistettu modeemi, joka näyttää toimivan jopa paremmin kuin uudempi toimikaan.

Kesään kuuluu ukkonenkin.

Äsken lueskelin Apu-lehdestä Paavo Lipposen Hilkka-äidistä pitkän jutun. Kertoili mm. sota-ajasta ja Lapin sodasta. Lapin sota on unohdettu sota. Ruoka oli vähissä. Juuri sen verran oli ruokaa, että hengissä pysyi äiti ja lapset. Äiti Hilkka tinki omastaan, jotta lapsi sai parempaa.

Mutta kuitenkin äiti on nyt 96-vuotiaana hyvissä voimissa - hyvinkin nuorekkaana kuvassa, jos kuva on just otettu.

Jalmarinpoika jää miettimään, kumpi vaikuttaa ihmisen elinikään enemmän ruoka vai juoma. Ja tulee taas kerran siihen tulokseen, että tietyillä virvoitusjuomilla on huomattava elämää lyhentävä vaikutus.
Pahalta kuulostaa noiden ravitsemusterapeuttien saarnat siitä, että vanhan ihmisen pitäis laihduttaa. Ja omaiset puolestaan sanoo, että heidän vanhempiaan pidetään nälässä hoitokodeissa.

Nyt JP:n on paras lopettaa, menee liian totiseksi, kun alkaa miettimään, kuka JP:lle lusikalla ruokaa suuhun laitaa, jos  sellainen hetki koittaa. :mrgreen:
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #10 : 02.07.2011 15:33:17 »
Mitenkäs se niin menee, että kun tänne kirjoittaa, niin koko ketju heittää "häränpyllyä". Voisko joku tietää?

Näin kuumana heinäkuun päivänä tuli mieleeni eräs kesän maku: talkkuna. Siis hyvää piimää kaupasta. Kotona oli jo hankittuna luomutilan luomukaurasta tehtyjä luomutalkkunajauhoja. Aah, mikä pehmeä maku!

Pussin kyljessä oli ohje. Siihen tulee talkkunajauhoja, mustikoita, fariini- ja vaniljasokeria, maitorahkaa ja kermaa. Niistä tehdään "pöperö". Maistuis varmaan sullekin.

Jalmarinpojalle! Jos eksyt tiistaina Pappisten lavalle, niin pane kukka napinläpeen. Tuun sitten hakemaan hitaalle.   ;)
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #11 : 01.08.2011 11:29:30 »
Korkataas nyt sitten tämä elokuu.

Kauniit, kesäiset, lämpimät päivät jatkuu.

Tänään kesän maku on mustikkamaito. Metsään en enää uskaltaudu, kulunut polvi estää. Torilta siis mustikat ja vadelmat.

Vaan kohta käyn käsiksi viinimarjapensaisiin. Niistä sitten syntyy sitä tirriäisten tykkäämää "mumminmehua".

" Täysikuu, sä ihme suurin olet öisen taivahan". Nauttikaa!!  :D
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

kropsu1

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 391
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #12 : 02.08.2011 11:34:47 »
"Naatitaan-naatitaan" pumpuli elokuusta vaikka perunanvarret mustukin turhan aikaisin,
olis niitä vielä muutama keitto, perunoita meinaan, en niistä varsista keittoa meinannutkaan tehdä.
 Naattit aan, meilläpäin ennenvanhaan sanottiin kaikkia juurikkaanvarsia naateiks, räätikkään naatit,
punajuuren naatit ym... jokumies puhui saappaan naateistakin.
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Re: Kesän maku
« Vastaus #13 : 03.08.2011 06:08:28 »
Hm. Uni loppui kesken pelin.

Vaan mikäs, aamuöinen lehdenhakumatka; taivas, pilvetön, huikean sininen, kirkas aurinko möllötti taivaanrannalla, joesta nousi usvaa ja vilja kypsyy.

Kun nyt sitten ajelee mökillä nurmikon, kerää marjat ja illalla hikipäässä tanssii 3-4 tuntia, niin eiköhän puoliltaöin ole "naatti".  :roll:
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »

pumpuli

  • Newbie
  • *
  • Viestejä: 903
    • Profiili
Re: Syyskesän maku
« Vastaus #14 : 20.08.2011 21:06:31 »
Ihana hiljaisuus. Kynttilälyhdyt tuikkii hämyisessä illassa.

Tänään oli pumpuli-päivät. Pieni, mutta pirteä, pumpuli-suku kokoontui matriarkan ( se oon mä) luokse. Muutama puuttui.

Perunan kyytipoikana grillistä härän- ja broilerpihvejä, grillimakkaraa, tottakai. Nuorison suosimia maissintähkiä. Raikasta salaattia ja kantarelli-munakas-rullaa.( Reseptin saa miniältä)

Kahvin ja "mumminmehun" kanssa pumpuli-torttuja ja britakakkua. Kakusta ei jäänyt, kuin reunat jäljelle.  :D  :lol:
« Viimeksi muokattu: 01.01.1970 02:00:00 kirjoittanut Guest »