syksyn satoa

[espen]

Olisikohan ollut Valkolehmäntatti:

 

Joskus tulee vastaan, mutta emme ole keränneet niitä ollenkaan.

Tässä normaali lehmäntatti:



http://hyl.edu.hel.fi/sivut/bilsa/nature/8d/meja/lehmantatti.htm

[Justiina]

Taisi jäädä valkoinen tatti arvoitukseksi. Äsken köpöttelin rantaan katsomaan, mitä tarkkailtavalle kuuluu, mutta kumpikin tatti oli poissa. Kukaan ihminen ei siihen tule poimimaan, joten eivätköhän oravat ole olleet asialla. Nehän keräävät talvivarastoihinsa myös sieniä ja tatteja. Kärpässienet olivat paikoillaan!

[Aarno Korpela]

Olen aikani kuluksi tekemässä hilloa raparperista, mansikoista ja luumuista.

Nyt kiinnostaa poimia talteen ruusunmarjat. Mitähän niistä sais aikaan?

Kysyy amk

[Viola]

   amk on kovin ahkera, ihan kateeksi käy

[Justiina]

   amk on kovin ahkera, ihan kateeksi käy

Niin on!

Ruusunmarjojen perkaaminen on kestävyyslaji. En ole koskaan saanut muuta aikaan kuin kiisseliä, mutta nyt kuivurin omistajana voisin kuivata marjoja. Asiassa on vain kaksi muttaa. Pitäisi päästä ruusupuskaan ja sieltä pois. Omia ruusuja meillä ei ole, mutta lupa poimia vanhan ystävän puutarhasta.
Toivo Rautavaaran ohjeen mukaan ruusunmarjojen kuivatus sujuu kuin tanssi:
Halkaistaan marjat, poistetaan verholehdet, kuivatetaan. Kuivat marjat pannaan peltipurkkiin ja ravistetaan siemenet irti.

Tavallisesti ohjeistetaan kaapimaan siemenet  pois tuoreista marjoista. Kannattaa kokeilla kummallakin tavalla.

Kuivatut marjat kannattaa liottaa ja keittää kiisseliä, mutta terveellisintä olisi jauhaa ne puuron tms. päälle siroteltavaksi jauheeksi.
Kuivatuista marjoista saa hauduttamalla ihanaa teetä talvi-illan lämmikkeeksi.



 

[Viola]

 Et jää jälkeen sinäkään,justiina.

 Vaikka ymmärtääkseni sinulla on nyt neljä jalkaa , toipumista toivottelen

[Justiina]

Et jää jälkeen sinäkään,justiina.

 Vaikka ymmärtääkseni sinulla on nyt neljä jalkaa , toipumista toivottelen

Kiitos toivotuksesta! Kuntoutuminen on tärkein tehtäväni. Ja kyllä, nelivedolla on ulkona menty pari viikkoa, sisällä kävelen jo ilman tukea.

En ole ollenkaan ahkera ihminen, koskaan ollutkaan, mutta olen hyvä konsultoimaan muita.   
Ilmankos PP vetäytyy metsään ja justiinavapaalle vyöhykkeelle. Ei toki baariin poikien kanssa, mutta verstashuoneeseensa piharakennukseen.

Ai niin, ketjun otsikko on Syksyn satoa. Kävin äsken keräämässä vähän tyrnimarjoja aamupuuroon. Onnistui yhden kepin varassa!
Meillä tuulee nyt rajusti. Saattaa loppua Savon Voima.

[Aarno Korpela]

Kiitos ruusunmarjaohjeista. En vielä ryhtynyt ruusunmarjoihin, kun vainu vei metsään suppilovahveroiden perään. Ja löytyihän niitä kuivattavaksi ja pakastettavaksi.

Hiidentöykän pihlajasta on nyt poimittu marjoja. Ajattelin laittaa niistä ja keskurpitsasta marmelaadia suhteessa 1 :1.

Täällä paistaa aurinko siniseltä taivaalta - mitä hienoin syyssää.

[Inkeri]

Lehtikaali kuuluu syksyn myöhäisimpiin vihanneksii, sillä sitähän voi kerätä maasta vaikka lumen keskeltä. Minulle se on ollut niihin vähän käytettyihin raaka-aineisiin kuuluva.
Eilen innostuin ostamaan paketillisen lukiessani sisällöstä kuinka paljon siinä onkaan kaikkea "terveellistä"  .
Marttojen sivustolta löytyi ohjekin, jota heti kokeilinkin.

Pehmitä pannulla kevyesti - siis älä ruskista - suikaloitua lehtikaalia ja mietoa sipulia. Tilkkanen etikkaa, suolaa ja sokeria. Herkkua grilliruuan lisukkeena!

Loput lehtikaalista suikaloin pakkaseen, joista voin murustella tarvittaessa eri ruokalajeihin, sillä takvihan on pitkä, ja vitamiiniä tarvitaan .

[Justiina]

Kiva kuulla! Lehtikaali on lempivihannekseni.
Meillä kasvaa nytkin lehtikaalia laatikkoviljelmässä. Olen laittanut sitä vaikka millä tavalla ja aina maistuu!
Nyt pitäisi alkaa säilöä sitä talven varalle. Tosin lehtikaali kestää pakkastakin, mutta pelkään niiden kohta joutuvan jänisten suuhun.

Viime syksynä kuivatin paljon kaalia. Samoin teen nytkin, mutta löysin nettiä selatessani mahdottoman helpon tavan pakastaa: laitetaan lehdet muovipusseihin ja pakastimeen. Pakastumisen jälkeen otetaan pussit esille, murskataan hauraat lehdet pussissa (voi vaikka hyppiä päällä!), poistetaan lehtiruodit ja  siirretään murske takaisin pakastimeen. - Tätä kokeilen, miten käynee hyppiminen näillä koivilla.

[Anniliisa]

On tosi  kiintoisaa ja vaihtelevaa tälläkin sivulla tuo juttelu syksyn tapahtumista..,Justiina on kasvattanut ison kurpitsan ja miettii mitä siitä oikein laittaisi .Jotenkin minua vähän ihmetyttää tuo Korpelan pikkelsin  sokerimäärä. Kurpitsapiirakka on tosiaan se kiitospäivän juttu tuolla rapakon takana .Myskikurpitsa on paras siihen tarkoitukseen .Ja muskottipähkinää se vaatii mausteeksi.   .Siellä tosin ..emäntä... laittaa piirakan useimmin jostain valmiista kaupan aineksista
 Nyt on lokakuun 9 pv. Vuonna 1944,oli silloin juuri sota loppunut ja satoi lunta .Jäi mieleen kun sain silloin pikkuveljen.Nyt on lämmintä 8 ast.ja kaunis syyssää..

[Justiina]

Syksyn sadon kimpussa ollaan. Kiire kuin kirpun tapussa (tappamisessa sanovat ei-savolaiset). Kunhan ehdin ja jos onnistun, laitan tulemaan kuvan mukiinmenevästä kurpitsasadosta. Pähkäillään sitten, mitä siitä tekisi.
Ihan oikeasti kaikki hommat ovat kaatuneet niskaani. Yritän selviytyä päivästä toiseen. Elämä on.
Terveisiä kaikille tutuille, Ainulille eritoten, jaksat pitää foorumia hengissä. Melkein kaikki toiset ovat luovuttaneet.

[Justiina]

Kunhan ehdin ja jos onnistun, laitan tulemaan kuvan mukiinmenevästä kurpitsasadosta. Pähkäillään sitten, mitä siitä tekisi.

Kurpitsasato mahtuu mukiin.
Kurpitsat alkoivat kukkia hyvin myöhään. Sitten sade pilasi kaiken. Korjatessani mädänneitä varsia löysin nämä kaksi pikkuriikkistä alkua, loput olivat harmaassa homeessa. Ei tule kurpitsapiirakkaa, pikkelsiä, ei keittoa. Toisaalta eipä tarvitse temmeltää jättikurpitsan kanssa.
Vain lehtikaalit ovat nauttineet koleasta kesästä. Niissä ei ole ollut kaalikoita ollenkaan.
Marja-aroniat ja karhunvatukat eivät ehdi kypsyä ennen talven tuloa.
Mutta pientä tämä on oikeitten viljelijöitten ahdingon rinnalla. Eilen ajelin maalaismaisemissa ja surin puimatta jääneitä ja ilmeisesti myös -jääviä kauravainioita.

-----------------------------------
Sateesta huolimatta mukavia syyspäiviä kaikille! Tänään Aleksis Kiven päivänä on aika lukea suomalaista kirjallisuutta. Viime yönä lopetin Sofi Osasen kirjan Norma.