Golden Age Foorumi

Kulkiessani eilen äitienpäivänä valkovuokkojen maassa sen koilliskolkassa raparperi tervehti iloisesti ja ehdotti, että nyt olis kevään ensimmäisen raparperikräämin aika. Väitin vastaan sanoen vartesi on vanttera, mutta vielä olet lyhyenläntä. Raparperiyhdyskunta vastasi, nyt me kasvamme silmissä, joten tuota meidän avulla iloa itsellesi ja naapurille.

Niin minä keitin raparperikräämiä ja nautin sen mausta suuresti. Naapuri sai osansa, kun laitoin kräämiä kaakun täytteeksi kermavaahdon kera. Olenko itseriittoinen, mutta hyvältä maistui kaakku päällystettynä mansikka- ja banaaniviipaleilla.

Katso kuvasta, söisitkö itse vai ...? Kräämin ohjeen löydät klikkaamalla oheisesta linkistä.

http://www.aarnokorpela.fi/artikkelit_kansio/ruoka/index.html#juttu1

Perusohje, josta voi tehdä niin kakkupohjan kuin kääretortun, siis 2 + 2 +2

• 2 dl (eli 3-4) kananmunaa

• 2 dl sokeria

• 2 dl vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri todella kuohkeaksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, ja lisää seos varovasti sekoittaen taikinaan (ei siis vatkata). Jos osan vehnäjauhoista korvaa perunajauhoilla, kakusta tulee kimmoisampi.

Voitele halkaisijaltaan n. 24 cm irtopohjavuoka ja leivitä se korppujauhoilla, leseillä tai mannasuurimoilla. Hyväkuntoista teflonvuokaa ei tarvitse leivittää.

Kaada taikina hitaasti vuokaan ja paista 30-35 minuuttia 175 asteen uuninlämmössä uunin alaosassa. Kakku on kypsä, kun sen pinta on noussut kaarelle ja saanut väriä. Jäähtyessään keskiosa saattaa laskea, mutta pohja on edelleen leikattavissa kahteen tai kolmeen osaan. Leikattujen osien siirtämiseen voi käyttää irtopohjavuoan pohjaa.

Mehevyytensä täytekakku saa kostuttamalla. Hyvä kostutusliemi syntyy seoksesta, johon puristat 2 appelsiinin mehun ja lisäät hiukan sokeria.

Täytteeksi sopii ohut kerros hilloa ja kermavaahtoa.

Kuvassa kaakun pinnassa on halkaistuja pakastemansikoita, jotka on jäätyneenä päällystetty hyytelösokerilla.
Huom. Kuvan saat kokoon 500 x 390 klikkaamalla kuvaa.
Huomaa myös, että kuvat näkyvät vain sisäänkirjautuneille rekisteröityneille käyttäjille.

Kysykää, jos on ongelmia kuvien lisäämisessä.

Yritän auttaa.

Tähän kirjoitat tekstiä jostakin aiheesta ihan tavanomaisesti tai selostat ottamastasi kuvasta oleelliset asiat omin sanoin.
Voit  liittää valokuvan kätevästi jutun loppuun.

Klikkaa sivun alaosassa näkyvää linkkiä "+ Liitteet ja muut asetukset" .

Silloin saat näkyviin valikon, jota käyttäen haet kuvan oman tietokoneesi muistista.
Katso kuvia sivun lopussa. Etsit oman tietokoneesi kansiosta kuvan, klikkaat sitä ja sen jälkeen klikkaat "open" tai "avaa". Liite osioon tulee näkyviin silloin kuvan osoite. Valitettavasti esikatselu ei näytä kuvaa - vasta lähettämisen jälkeen kuva näkyy sivulla.
Toivon kuvien olevan itse ottamiasi tai että sinulla on oikeus käyttää kuvaa. Henkilöiden kuvaamiseen pitäisi olla suostumus. Ylesötilaisuuksista otetut kuvat ovat mielesäni sallittuja, kunhan olet ottanut itse kuvat. Joissakin tilaisuuksissa kielletään erikseen kuvien ottaminen esityksestä. Kuvien turhaa näpsimistä on syytä välttää. Luontokuvat ovat sitten vallan toinen juttu.

Kokeilkaa rohkeasti kuvien liittämistä näille sivuille. Jos jotain menee pieleen, korjaan kyllä.

Verkkoon laitettaessa kuvan pixelimääräksi suosittelen 72. Kun viette otoksianne kamerasta kehitettäväksi paperikuviksi, silloin tarvitaan pixeleitä enemmän. On siis huomioitava kuvia käsiteltäessä laitetaanko ne tettiin vai tehdäänkö niistä perinteisiä  valokuvia.

Kokeillaan nyt kuvia niin, että niiden leveys on korkeintaan 500 pixeliä. Suosittelen myös, että talletatte kuvat oman tietokoneen kansioon gif- tai jpg-tiedostona.

En kirjoita nyt ohjetta pidempään, sillä seuraavaksi pitäisi neuvoa kuvankäsittelyä. Toki mieluusti opastan kuvankäsittelyssä sen verran, mitä itse olen oppinut. Oletan, että joku täällä hallitsee kuvankäsittelyä minua paremmin.

Allaolevat kuvat saa isommaksi klikkaamlla kuvaa.

Hei!

Ostin vapun  humussa ananaksen ja fenkolin.

Ananas on toki eri muodoissaan tuttu ennestään. Mukana oli kuitenkin lappu, jossa neuvottiin ensin katkaisemaan naatti ja sitten halkaisemaan pituussuunnassa kahtia ja puolikkaat vielä kahtia. Näin ananas tulee jettua neljään osaan ja sitten osat leikataan sisäpuolelta kaarevalla veitsellä kuoreen asti.

Uutta siinäkin opin, koska olen tähän asti kuorinut ananaksen veitsellä kuten perunan ja sitten leikannut poikittain siivuiksi.

Päivän kysymys

Mutta mitä teen  fenkolille?

Liikunta suojaa dementialta, mutta myös vähäisempi fyysinen aktiivisuus, kuten tiskaaminen tai siivoaminen voi pitää iäkkään mielen pitempään kunnossa, tuore yhdysvaltalaistutkimus osoittaa.

Sattuipa sopivasti, sillä juuri sain aamupuuron  syötyä ja tiskattua "häthättää" kattilan, lautasen ja suukapulat vanhanaikaisesti tiskialtaassa. Minulla on kolme vuotta odottanut uusi tiskikone  asentamista. Tuon artikkelin luettuani taidan  vieläkin siirtää sen asentamista.

Tutkimus on mielenkiintoinen, sillä se on ensimmäisiä, joissa vanhusten aktiivisuutta on mitattu vanhusten omien arvioiden lisäksi ranteessa pidettävällä liikemittarilla.

Tulokset julkaistiin arvostetussa Neurology-lehdessä, ja niiden perusteella aktiivisimmat vanhukset säästyvät Alzheimerin taudilta noin kaksi kertaa todennäköisemmin kuin vähiten liikkuvat.

Tämä havaittiin neljän vuoden seurannassa. Sairastumisriski myös pieneni mitä intensiivisempää liikkuminen oli.

Koska liikemittareita pidettiin ranteissa, ne rekisteröivät varsinaisen paikasta toiseen liikkumisen lisäksi myös vähemmän intensiiviset aktiviteetit kuten kortinpeluut ja tiskaamisen.

Näin ollen tulokset viittaavat jokapäiväisten askareiden ja toimien ylläpitävän vanhuksen muistia ja muita mielentoimintoja.

Tutkimukseen osallistuneet 720 yhdysvaltalaista olivat keskimäärin 82-vuotiaita, ja he kantoivat liikemittaria ranteessaan kymmenen päivän ajan.

Neljän seurantavuoden aikana he tekivät muistitestejä ja muita mielentoimintoja mittaavia testejä vuosittain. Tutkimuksen aikana Alzheimerin tauti todettiin 71 osallistujalla.

Lähteet:
    Uutispalvelu Duodecim

Ohjeita rustailen.
Kokeilen kuvan laittamista. Kuvasta klikaamalla saat sen suuremmaksi.

Voit myös perustella vastaustasi.

Terv. Netmanager